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O ADMIRÁVEL MUNDO DO CAKE DESIGN

 ArtesGráficas

"O Cake Design, na verdadeira acepção da palavra, começou a ter expressão em Portugal há poucos anos. Até esse momento, a pastelaria artística tinha pouca relevância e era praticamente inexistente, salvo raras excepções.
Hoje em dia, é uma tendência incontornável no nosso País, uma arte que continua em expansão e que dá sentido à criatividade do artista. No Cake Design não há limites para a imaginação, há sim algumas regras, técnicas e cuidados que devem ser levados em conta no momento em que se coloca na prática essa imaginação".

"A obra inclui vários artigos para que nada lhe falte, desde os utensílios que necessita para a decoração do bolo, passando pelas quantidades e medidas utilizadas na culinária, até às formas, cortes, recheios ou coberturas e ainda os ingredientes que a decoração sempre obriga. Também falamos dos bolos esculpidos, respectivas técnicas e formas de os executar, assim como das características e potencialidades da pasta de cereais. A forma como se misturam os corantes, permitindo a criação de um vasto manancial de cores, e a importância do saco de pasteleiro, são outros assuntos que vemos esclarecidos neste livro.
Seguem-se então os fantásticos bolos decorados, um verdadeiro hino ao design, à criatividade e ao imaginário de cada um, dando corpo a formas, texturas e paladares nunca antes vistos. Ver para crer, para admirar e querer mais".

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artigos | by Dr. Radut